Хоолны ширээний ард
Халаасыг халбага эсвэл савхаар нээж, гоймонгоос сүмс рүү татаж оруулаад дүпү, загасны нухашны тагтай нь иднэ. Хазахаасаа өмнө багахан порцыг хөргөнө.
Загас, шар буурцаг, энэ хувилбарт гахайн махтай. Шар буурцган суурьтай амтлагч нь улаан буудай агуулж болно; хоолны хязгаарлалттай бол загасны нухаш, сүмсийг лавлаарай.
Бага сүмстэй хувилбар зөөлөн чинжүүний халуунтай ч сүмс, хэмжээ өөр өөр. Гаднах дүпү нь загасаар дүүргэсэн зуушийг цагаан хоол болгохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт өөр гоймонгийн шанз эсвэл сүмс хэрэглэнэ; гахайн мах бүх хувилбарт ордоггүй. Кориандрын навч нэмж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцгийн сүмс, шалот сонгины умами амттай амт, сүмснээс гарах чихэрлэг, зөөлөн чинжүүний халуун.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гулгамтгай, зөөлөн цардуулан гоймонг хүрээлсэн зөөлөн уян дүпү, загасны нухаш.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гоймон, гахайн махан шанзыг амтлагчтай болгоод, ухаж хөндийлөсөн шарсан дүпүнд чихэж, загасны нухшаар битүүлэн жигнэнэ.
Зарим хувилбарт өөр гоймонгийн шанз эсвэл сүмс хэрэглэнэ; гахайн мах бүх хувилбарт ордоггүй. Кориандрын навч нэмж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Тамшүйн нутгийн дүпү/нарийн гоймон/загасны нухаштай зууш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有淡水阿給吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тамсүйтэй холбоотой дүпү халаас
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
А-гэй нэр нь шарсан дүпү гэсэн япон үгнээс гаралтай. Тамсүйд шанзтай, загасны нухшаар битүүлсэн халаас нь нутгийн онцлог зууш болсон; газар бүр гоймон, сүмсийг өөрөөр амталдаг.