Хоолны ширээний ард
Шаржигнуур байдлыг мэдрэхийн тулд эхлээд загаснаас идээд, дараа нь байцаа, шөлийг халбагадаарай. Хэсэг бүрийг нээж, яс байгаа эсэхийг шалгаарай. Гоймон, будаа нэмэх нь сонголттой тул зөвхөн шөл захиалсан эсэхээ баталгаажуулаарай.
Загас, ихэвчлэн шар буурцаг агуулна. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Ямар загас ашигласан, бүрээс эсвэл шөлөнд өөр харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг асуугаарай. 土魠 нь ихэвчлэн Scomberomorus commerson-ыг хэлдэг ч зах зээлийн хэрэглээнд ойролцоо төрөл зүйлийг мөн хамардаг.
Загас, ихэвчлэн шар буурцаг агуулна. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Ямар загас ашигласан, бүрээс эсвэл шөлөнд өөр харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг асуугаарай. 土魠 нь ихэвчлэн Scomberomorus commerson-ыг хэлдэг ч зах зээлийн хэрэглээнд ойролцоо төрөл зүйлийг мөн хамардаг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Загас, ихэвчлэн шар буурцаг агуулна. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Ямар загас ашигласан, бүрээс эсвэл шөлөнд өөр харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг асуугаарай. 土魠 нь ихэвчлэн Scomberomorus commerson-ыг хэлдэг ч зах зээлийн хэрэглээнд ойролцоо төрөл зүйлийг мөн хамардаг.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гялалзсан, зөөлөн исгэлэн чихэрлэг байцааны шөлөн дэх алтан цардуулан бүрээстэй загасны хэсгүүд. Загас дотроо давхарлан салдаг бөгөөд өтгөн шөлтэй хүрсэн бүрээс зөөлөрдөг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гялалзсан, зөөлөн исгэлэн чихэрлэг байцааны шөлөн дэх алтан цардуулан бүрээстэй загасны хэсгүүд. Загас дотроо давхарлан салдаг бөгөөд өтгөн шөлтэй хүрсэн бүрээс зөөлөрдөг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Испани макрелийн хэсгийг амтат төмсний цардуулаар бүрж шарна. Хятад байцаа, шарсан хатаасан хавтгай загасыг шар буурцгийн сүмс, хар цуу, талст сахар, давстай усанд зөөлөн чанана. Цардуулаар өтгөрүүлж, өгөхийн өмнөхөн шарсан загас, шаржигнуур сармис нэмнэ.
Загас, ихэвчлэн шар буурцаг агуулна. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Ямар загас ашигласан, бүрээс эсвэл шөлөнд өөр харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг асуугаарай. 土魠 нь ихэвчлэн Scomberomorus commerson-ыг хэлдэг ч зах зээлийн хэрэглээнд ойролцоо төрөл зүйлийг мөн хамардаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Шарсан загастай өтгөн шөл нь Тайванийн, ялангуяа Тайнаний зуушны газруудтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有土魠鱼羹吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тайванийн шарсан загастай өтгөн шөл (туотуоюй гэн)
Шарсан загас, өтгөрүүлсэн шөлний ялгаа энэ хоолыг тодорхойлдог. Загасыг сүүлд нэмэх нь гадаргуугийн шаржигнуур байдлыг богино хугацаанд хадгална. Байцаа, хатаасан хавтгай загас шөлөнд чихэрлэг, далайн умами амт оруулдаг.