Sup kental ikan goreng Taiwan

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan ikan lebih dahulu untuk kerenyahannya, lalu sawi dan kuah. Belah tiap potong untuk memeriksa tulang. Mi atau nasi tambahan; pastikan bila ingin sup saja.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung ikan dan biasanya kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Tanyakan spesies serta alergen pelapis dan kuah. 土魠 biasanya Scomberomorus commerson, tetapi nama pasar juga mencakup spesies dekat.

Hal yang bisa berbeda

Mengandung ikan dan biasanya kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Tanyakan spesies serta alergen pelapis dan kuah. 土魠 biasanya Scomberomorus commerson, tetapi nama pasar juga mencakup spesies dekat.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mengandung ikan dan biasanya kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Tanyakan spesies serta alergen pelapis dan kuah. 土魠 biasanya Scomberomorus commerson, tetapi nama pasar juga mencakup spesies dekat.

Bahan yang biasa digunakan

Tenggiri bergaris sempit康氏马鲛（土魠）

Generated guide illustration of sweet potato starch.

Pati ubi jalar番薯淀粉

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of chinese cabbage.

Sawi putih白菜

Illustration of trimmed pieces of dried flatfish for cooking.

Ikan pipih kering (dadiyu)大地鱼干

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Gula batu冰糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Potongan ikan berbalut pati keemasan dalam sup sawi putih mengilap, sedikit manis-asam. Daging berlapis lembut, sedangkan kulit melunak ketika menyentuh kuah.

Tingkat pedas
Tekstur: Potongan ikan berbalut pati keemasan dalam sup sawi putih mengilap, sedikit manis-asam. Daging berlapis lembut, sedangkan kulit melunak ketika menyentuh kuah.
Cara pembuatan: Lapisi tenggiri dengan pati ubi jalar dan goreng. Rebus sawi putih serta ikan pipih kering goreng dengan air, kecap asin, cuka hitam, gula batu dan garam; kentalkan dan tambah ikan serta bawang putih renyah saat disajikan.

Mengandung ikan dan biasanya kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Tanyakan spesies serta alergen pelapis dan kuah. 土魠 biasanya Scomberomorus commerson, tetapi nama pasar juga mencakup spesies dekat.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Fried-fish thick soup is associated with Taiwanese snack shops, particularly Tainan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有土魠鱼羹吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Sup kental ikan goreng Taiwan

Kontras ikan goreng dan sup kental menjadi ciri. Menambah ikan terakhir menjaga tepi renyah sebentar; sawi dan ikan kering memberi manis dan gurih laut.