Хоолны ширээний ард
Савхаар багахан гоймон өргөж авна. Хувааж идэх бол өөрийн аяганд порцлон хийнэ; зутан захиалсан бол хажууд нь иддэг.
Энэ хувилбарт өндөгтэй гоймон, хясааны соус хэрэглэдэг тул цагаан хоол биш. Харшилтай хүнд улаан буудай, өндөг, шар буурцаг, хясаа, гүнжид хамаатай байж болох тул бодит жорыг асуугаарай.
Энэ хувилбарт чинжүү байхгүй. Цагаан гаа үнэр нэмдэг бөгөөд чинжүүний халууны үнэлгээ биш; сонголтот халуун соус тусдаа.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоон эсвэл шар жууцай хэрэглэж болно; гүнжидийн үрийг сонголтоор эцэст нь нэмдэг. Соус нь өөр өөр, цагаан хоолны хувилбар ч бий.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцгийн соусны амт, бага зэргийн чихэрлэг байдал, хуурсан үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Үл ялиг шаржигнуур соёолжтой уян, салангид гоймон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Түр болгосон гоймонг шүүгээд ногоо, тос, хольсон соустай вок тогоонд хуурна.
Ногоон эсвэл шар жууцай хэрэглэж болно; гүнжидийн үрийг сонголтоор эцэст нь нэмдэг. Соус нь өөр өөр, цагаан хоолны хувилбар ч бий.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Макао бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хонконг: Кантоны өглөөний гоймон; онцгой гарал үүсэл биш. Макао: Кантоны өглөөний гоймон; онцгой гарал үүсэл биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豉油皇炒面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Өглөөний таваг гоймон
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Макаод ч байдаг Кантоны өглөөний хоол, зууш. Хуурай, шар буурцгийн соусаар бүрсэн гоймонг нэмэлтгүй зутантай хослуулж болно; энэ нь гоймонтой шөл биш.