Хоолны ширээний ард
Бага багаар хазахаасаа өмнө халуун голыг хөргөөрэй. Хуваалцах бол нэгийг нь болгоомжтой нээгээрэй.
Энэ хувилбар сам хорхой, улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид агуулна. Шанз маш халуун хэвээр байж болно; цагаан хоолны будаан боов биш.
Эндэх будааны гурил нь наалдамхай бус; энэ нь амтат наалдамхай будаан боов бус, умами амттай цагаан улаан луувантай шарсан боов юм. Перец нь чинжүүний халуун гэсэн үг биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ хувилбарт лууван, таван амтлагч, перец, шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн тос орно. Гурилын хольц, амтлагч нь хийдэг хүнээс хамаарна.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Таван амтлагч, перецтэй умами амттай сам хорхой, чихэрлэг цагаан улаан лууван.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн нарийн хэрчсэн ногоо.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нарийн хэрчсэн цагаан улаан лууван, лууван, хатаасан сам хорхой, ногоон сонгиныг улаан буудай-будааны гурилан зуурмагтай хольж, амтлаад шанаганы хэвэнд шарна.
Энэ хувилбарт лууван, таван амтлагч, перец, шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн тос орно. Гурилын хольц, амтлагч нь хийдэг хүнээс хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хонконг: Ша Тау Кок; Хаккагийн цагаан улаан лууван, хатаасан сам хорхойтой шарсан зууш, амтат наалдамхай будаан хоолтой андуураагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有沙頭角炸油糍吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ша Тау Кокийн умами амттай гудамжны зууш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Цагаан улаан лууван, сам хорхойтой тосонд шарсан боов Ша Тау Кокийн Хакка зуушны уламжлалын нэг хэсэг хэвээр. Шанаганы хэв шарах явцад зуурмагт хэлбэр өгч, нарийн хэрчсэн ногооны голыг шаржигнуур гадаргаар хүрээлнэ.
