Урсдаг давсалсан өндөгний шартай боов: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Тавган дээр тавьж, доорх цаасыг авна. Тавган дээр зөөлөн нээгээд, урсаж гарсан шанзыг хөргөсний дараа бага багаар хазаж идээрэй. Хувааж идэхээр хэрчиж болно; халуун голыг нь шахах, шууд нэвт хазахаас зайлсхий.

Юуг тодруулах вэ

Нугасны өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан буудай агуулна. Урсдаг шанз нь маш халуун байж болно. Энэ жор цөцгийн тос, ургамлын тос хэрэглэдэг; бусад хувилбарт өөр тос орж болох тул шаардлагатай бол лавлаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнтэй энэ хувилбар нь цагаан хоол боловч веган биш. Чинжүү хэрэглэдэггүй; чихэрлэг байна гэдэг нь халуун шанзтай боов хүүхэд бүрд тохирно гэсэн үг биш.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Шанзны тослог байдал, гурилын тос, хэлбэр нь өөр өөр. Энэ бүртгэлд гоёлын содон хувилбар биш, энгийн цагаан боовыг тайлбарласан.

Түгээмэл орц

Улаан буудайн гурил小麦面粉

Хиймэл оюунаар бүтээсэн нийтлэлийн зураг: давсалсан нугасны өндөгний шар.

Давсалсан нугасны өндөгний шар咸鸭蛋黄

Хуурай сүүний хиймэл оюунаар үүсгэсэн нийтлэлийн зураг.

Сүүний нунтаг奶粉

Сүүний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг. Бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Сүү牛奶

Хөрөнгийн хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг; зоогийн газрын гэрэл зураг эсвэл бодит бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Талхны хөрөнгө酵母

Сахарын хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Сахар糖

Цөцгийн тосны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; бодит орц эсвэл бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Цөцгийн тос黄油

Цайвар алтан шар шингэн ургамлын тосыг аяганд үзүүлсэн зураг.

Ургамлын тос食用植物油

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Чихэрлэг, сүүний амттай бөгөөд давсалсан өндөгний шарын давслаг өнгө аястай.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Сэвсгэр гурилын дотор бүлээн урсдаг шанз байх ба өндөгний шар нь нарийн ширхэглэг бүтэцтэй.
Хэрхэн хийдэг вэ: Исгэж хөөлгөсөн улаан буудайн гурилаар шанзыг боож жигнэнэ.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Гуандун бүс нутагтай холбоотой. Хонконг бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Гуандун: Кантон дим самын онцлогтой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй. Хонконг: Кантон дим самын онцлогтой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有流沙包吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Урсдаг шанз, зөөлөн боов

Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.

Дим самын ширээнд лю ша бао нь чихэрлэг бус хоолны хажуугаар чихэрлэг давслаг амт нэмдэг. Өтгөн кремтэй боовны шанзнаас ялгаатай нь давсалсан өндөгний шартай энэ гол нь дулаандаа урсаж, хөрөхөөрөө өтгөрдөг.