En la mesa
Apóyelo en un plato y retire el papel inferior. Ábralo suavemente sobre el plato, deje enfriar el relleno y pruebe un bocado pequeño. Córtelo para compartir; no lo apriete ni muerda de golpe el centro caliente.
Contiene huevo de pato, lácteos y trigo. El relleno puede estar muy caliente. Esta receta usa mantequilla y aceite vegetal; otras versiones pueden usar otras grasas. Confirme si es necesario.
Esta versión con huevo y lácteos es vegetariana, no vegana. No lleva chile; ser dulce no hace que un panecillo con relleno caliente sea adecuado para todos los niños.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cambian la riqueza del relleno, las grasas y las formas. Aquí se describe un panecillo blanco sencillo, sin decoración especial.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce y lácteo, con una nota salada de yema.
- Picante
- Textura
- Masa esponjosa alrededor de un relleno caliente fluido con grano fino de yema.
- Cómo se prepara
- Se rellena masa de trigo fermentada con levadura y se cocina al vapor.
Cambian la riqueza del relleno, las grasas y las formas. Aquí se describe un panecillo blanco sencillo, sin decoración especial.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón. Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. Hong Kong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有流沙包吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Relleno fluido y masa blanda
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En el dim sum, el liu sha bao aporta contraste dulce y salado. A diferencia de un relleno de crema más firme, este centro de yema salada fluye caliente y espesa al enfriarse.