Хоолны ширээний ард
Зөөлөн хутгаж, үрийг халбагадаж, шингэнийг балгана. Ямар үр тариа хэрэглэснийг асуухдаа “是青稞的还是燕麦的？” (Өндөрлөгийн арвайгаар уу, овъёосоор уу хийсэн бэ?) гэж хэлээрэй.
Исгэлтээр архи үүсэж болох тул архигүй гэж бүү бодоорой. Арвай цавуулаг агуулна. Хоолны хэрэгцээнд хөрөнгө, нэмсэн орцыг шалгаарай. Энэ нь хүүхдэд ерөнхийд нь зөвлөсөн зүйл биш.
Зурагт буй энгийн арвайн хувилбар чинжүүгүй. Овъёос арвайг орлож болохоос заавал нэмэх орц биш. Сүүтэй цай, тарагтай хувилбарууд өөр орц нэмдэг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Илүү шингэнтэй нь ундаа мэт; өтгөн порцыг халбагаар иддэг.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, үл ялиг исгэлэн, исгэсэн үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Арвай зөөлөн, хөөсөн; овъёосны хувилбар илүү зажлууртай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хальсалсан үрийг болгож хөргөөд, хөрөнгөтэй хольж, дулаанд исгэнэ.
Илүү шингэнтэй нь ундаа мэт; өтгөн порцыг халбагаар иддэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хөхнуур бүс нутагтай холбоотой. Ганьсу бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ганьсу: Чихэрлэг исгэсэн үр тариа Ганьсүгийн Ланьжөүттэй ч холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有甜醅吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Халбагадаж идэх үр, балгаж уух шингэн
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Тяньпэй нэг аяганд хоёр таашаал өгдөг: зажлууртай исгэсэн үр тариа, түүний чихэрлэг анхилуун шингэн. Шинин хотод арвайн хувилбар ихэвчлэн зөөлөн, хөөсөн байдаг бол овъёосных илүү зажлууртай. Наалдамхай будааны лаозаогоос ялгаатай нь энэ зууш арвай эсвэл овъёос хэрэглэдэг. Үр тарианы амтыг мэдрэхийн тулд эхлээд энгийн хувилбарыг амсаарай; сүүтэй цай, тарагтай хослолууд тусдаа хувилбарууд.
