Хоолны ширээний ард
Хэсгүүдийг савхаар, шөлийг халбагаар иднэ. Шөл, бөөрөнхий махыг хөргөж, том хэсгийг жижиглээрэй.
Хонины махтай энэ хувилбарт мах, өндөг, шар буурцаг орно. Шар буурцгийн соус улаан буудай агуулж болно; цардуулан гоймон, барьцалдуулагч өөр өөр. Харшилтай бол орцыг асуугаарай.
Сонгосон хувилбарт хонины мах, хонины шөл хэрэглэнэ. Үхрийн ясны шөл нь өөр бэлтгэл. Заримдаа хонины өөхөнд хуурсан чинжүүг эцэст нь нэмж болно; хүсвэл тусад нь өгөхийг хүсээрэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Бөөрөнхий маханд өндөгний цагаан, цардуул орж болно. Үхрийн яс нь шөлний нэг сонголт, нунтаг перецээр хоолыг амталж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай амталсан ясны шөл.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн цардуулан гоймон, зөөлөн махны хэсгүүд.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шарсан хэсгүүдийг шөлөнд зөөлөн буцалгаж, дэвтээсэн цардуулан гоймон, ногоо нэмнэ.
Бөөрөнхий маханд өндөгний цагаан, цардуул орж болно. Үхрийн яс нь шөлний нэг сонголт, нунтаг перецээр хоолыг амталж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ниншя бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有烩小吃吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Эхлээд шараад, дараа нь зөөлөн буцалгана
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хүй сяочи нь шарсан бөөрөнхий мах, жябанийг шөлөнд нэгтгэдэг. Жябань хийхдээ татсан махыг нимгэн өндгөн хуудсын хооронд хавчуулж шарна. Зөөлөн буцалгах нь шарсан гадаргууг зөөлрүүлж, амтыг нь шөлөнд оруулдаг. Ниншягийн хувилбарт цардуулан гоймон, модны чих мөөг, дүпү, ногоо нэмж болно; мах, шөл, нэмэлт өөр өөр.