ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบเนื้อและช้อนตักน้ำซุป ปล่อยให้ซุปกับลูกชิ้นเย็นลงเล็กน้อย แล้วตัดชิ้นใหญ่ให้พอดีคำ
สูตรเนื้อแกะนี้มีเนื้อ ไข่ และถั่วเหลือง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี ส่วนเส้นแป้งและส่วนผสมที่ช่วยยึดเนื้อแตกต่างกัน หากแพ้อาหารให้ถามส่วนผสม
สูตรที่นำเสนอใช้เนื้อแกะและน้ำซุปแกะ อีกแบบใช้น้ำซุปกระดูกวัว อาจเติมพริกตอนท้าย ซึ่งบางครั้งทอดในไขมันแกะ ขอแยกพริกได้ตามต้องการ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ลูกชิ้นอาจมีไข่ขาวและแป้งสตาร์ช ใช้กระดูกวัวทำน้ำซุปได้ และปรุงด้วยพริกไทยป่นได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปกระดูกปรุงรสกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นแป้งนุ่มและชิ้นเนื้อนุ่ม
- วิธีทำ
- ต้มชิ้นที่ทอดในน้ำซุป แล้วเติมเส้นแป้งที่แช่น้ำและผัก
ลูกชิ้นอาจมีไข่ขาวและแป้งสตาร์ช ใช้กระดูกวัวทำน้ำซุปได้ และปรุงด้วยพริกไทยป่นได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有烩小吃吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ทอดก่อนแล้วต้มในน้ำซุป
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ฮุ่ยเสี่ยวชือรวมลูกชิ้นทอดและเจี๋ยป่านในน้ำซุป เจี๋ยป่านทำจากเนื้อบดประกบด้วยแผ่นไข่บางก่อนทอด การต้มทำให้ผิวที่ทอดนุ่มลงและเพิ่มรสให้ซุป ในหนิงเซี่ยอาจใส่เส้นแป้ง เห็ดหูหนู เต้าหู้ และผักใบเขียว ชนิดเนื้อ น้ำซุป และเครื่องต่างกันได้