Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсгийг цай эсвэл кофены хамт зууш болгон идээрэй. Үеүдийг нь хамтад нь хазах эсвэл зөөлөн салгаж болно; боов нь үйрмэг бус, зажлууртай.
Будаа-тапиока, кокос, пандан, сахартай хувилбар нь ургамлын гаралтай. Сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг эсвэл глютенээс зайлсхийдэг бол бодит гурилын хольц, кокосын хольц, нэмсэн орцыг лавлаарай; харшлын үед хамт хэрэглэдэг тоног хэрэгсэл ч чухал. Кокосын сүү нь амьтны сүү биш ч нэр дангаараа бүх жорыг батлахгүй. Зажлууртай боовыг бага багаар хазаж идээрэй. Хайнаний панданы навчны стандарт нь жирэмсэн, хөхүүл хүмүүс болон нярай, бага насны хүүхдэд хэрэглэхгүй байхыг зөвлөдөг. Бүтээгдэхүүний зааврыг дагаарай; өдөрт 30 г гэсэн хязгаар нь боовны жин бус, шинэхэн навчтай дүйцүүлсэн хэмжээ юм.
Гурилын хольц, чихэрлэг байдал, өнгө, үеийн тоо нь ялгаатай. Зарим хувилбарт наалдамхай будаа, бор сахар эсвэл какао хэрэглэдэг. Ногоон-цагаан пандантай хувилбар нь зууханд болгосон олон үет өндөгтэй боов болон есөн үет боов гэж нэрлэдэг бусад бүсийн хоолноос ялгаатай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гурилын хольц, чихэрлэг байдал, өнгө, үеийн тоо нь ялгаатай. Зарим хувилбарт наалдамхай будаа, бор сахар эсвэл какао хэрэглэдэг. Ногоон-цагаан пандантай хувилбар нь зууханд болгосон олон үет өндөгтэй боов болон есөн үет боов гэж нэрлэдэг бусад бүсийн хоолноос ялгаатай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Кокосын өтгөн чихэрлэг амт, панданы анхилуун өвслөг үнэртэй; чилиний халуун амтгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг, жигд, пүршлэг бөгөөд үеүд нь ялгарч, зөөлөн хуулж салгаж болно.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааны гурил, тапиоканы цардуулыг чихэрлэг болгосон кокосын сүүтэй хольж, зуурмагийг хуваагаад нэг хэсэгт нь панданы шүүс нэмнэ. Нимгэн үеүдийг ээлжлэн уураар жигнэхдээ нэг үе бэхэжсэний дараа дараагийнхыг нэмнэ. Зүсэхээс өмнө хөргөнө.
Гурилын хольц, чихэрлэг байдал, өнгө, үеийн тоо нь ялгаатай. Зарим хувилбарт наалдамхай будаа, бор сахар эсвэл какао хэрэглэдэг. Ногоон-цагаан пандантай хувилбар нь зууханд болгосон олон үет өндөгтэй боов болон есөн үет боов гэж нэрлэдэг бусад бүсийн хоолноос ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хайнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хайнань: Хайнань, Ваньниний Шинлун; нутгийн үйлдвэрлэгчдийн ярилцлага, газар дээрх сурвалжилга.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有海南兴隆椰浆九层糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хилийн чанадаас буцаж ирсэн хятад иргэдийн нутгийн олон үет амттан
Шинлуны хилийн чанадаас буцаж ирсэн хятад гэр бүлүүд Индонез болон Зүүн Өмнөд Азийн бусад хоолны уламжлалыг Хайнаньд авчирсан. Уураар жигнэсэн кокосын энэ боов нь нутгийн хоолны нэг хэсэг хэвээр бөгөөд баярын цугларалтын үеэр болон кофетой хамт хувааж иддэг. Өсөх үеүд нь дэвжин дээшлэх, илүү сайн амьдралын ерөөлийг ч агуулдаг.