Хоолны ширээний ард
Боосон навч, уяаг авна. Бялууг жижиг хазах хэмжээтэй хэрчих эсвэл хуваагаарай; навчийг идэхгүй. Том хэсгийг хувааж идэж, халуун будааны бялууг хөргөөрэй.
Бялуу зажлууртай, наалдамхай байж болно. Амт, нэмэлт өөр өөр тул орц болон хайруулын тавганд шарахдаа хэрэглэсэн тосыг асуугаарай.
Цагаан сахар болон холимог сахартай хувилбар ч бий. Зарим үйлдвэрлэгч гүнжид эсвэл жимсний амттайг санал болгодог; зүсмийг жигнэсэн чигээр нь өгөхийн оронд хайруулын тавганд шарж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цагаан сахар болон холимог сахартай хувилбар ч бий. Зарим үйлдвэрлэгч гүнжид эсвэл жимсний амттайг санал болгодог; зүсмийг жигнэсэн чигээр нь өгөхийн оронд хайруулын тавганд шарж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг бор сахар, будаа, боодлын навчны анхилуун үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нягт, зөөлөн, зажлууртай, будааны үр нь харагдана.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааны шингэн зуурмагийг жигнэсэн наалдамхай будаа, сахартай хольж хэлбэржүүлээд, нутгийнхан лянжян навч гэдэг навчинд боож дахин жигнэнэ. Зурагт үзүүлсэн хувилбарт бор сахар хэрэглэсэн.
Цагаан сахар болон холимог сахартай хувилбар ч бий. Зарим үйлдвэрлэгч гүнжид эсвэл жимсний амттайг санал болгодог; зүсмийг жигнэсэн чигээр нь өгөхийн оронд хайруулын тавганд шарж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Сычуань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Сычуань: Лүжөү/Хэжяны будааны бялуу бөгөөд Даньлэний исгэсэн будааны бялуу биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有泸州黄粑吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Будааны хоёр өөр бүтэц
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Будааны шингэн зуурмагийг жигнэсэн наалдамхай будаатай холих нь Лүжөүгийн хуанбад нягт бүтэц, харагдах будааны үр өгдөг. Эцсийн удаа жигнэхэд порц бүрийг анхилуун навчаар бооно.