식탁에서
먹거나 마시는 방법
잎과 끈을 벗기고 작게 잘라 드세요. 잎은 먹지 않습니다. 큰 것은 나누고 뜨거운 떡은 식혀 드세요.
확인할 점
쫄깃하고 끈적할 수 있습니다. 맛에 따른 추가 재료와 팬에 구울 때 쓰는 기름을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
백설탕이나 여러 설탕을 섞기도 합니다. 참깨나 과일 맛도 있으며, 찐 떡을 썰어 팬에 굽기도 합니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
백설탕이나 여러 설탕을 섞기도 합니다. 참깨나 과일 맛도 있으며, 찐 떡을 썰어 팬에 굽기도 합니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
흑설탕과 쌀의 단맛, 싸는 잎의 향.
- 매운맛
- 식감
- 조밀하고 부드러우면서 쫄깃하며 쌀알이 보입니다.
- 조리법
- 쌀 반죽물에 찐 찹쌀과 설탕을 섞어 모양을 잡고 현지에서 량장 잎이라 부르는 잎으로 싸서 다시 찝니다. 그림은 흑설탕 버전입니다.
백설탕이나 여러 설탕을 섞기도 합니다. 참깨나 과일 맛도 있으며, 찐 떡을 썰어 팬에 굽기도 합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Luzhou/Hejiang rice cake, not Danleng fermented rice cake.
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이야기와 역사
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두 가지 쌀의 질감
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
쌀 반죽물과 찐 찹쌀을 섞어 조밀한 질감과 눈에 보이는 쌀알을 함께 살립니다. 마지막에는 향긋한 잎으로 싸서 찝니다.