Хоолны ширээний ард
Шөлөнд удаан болгосон гахайн мах, сүмсийг будаа руу халбагадаж хийгээд хамт идээрэй. Нутгийн нэр татсан гахайн мах эсвэл хэвлийн махны хэрчмийг зааж болох тул захиалахдаа дээрх махыг лавлаарай.
Гахайн мах агуулна. Шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болох бөгөөд шөлөнд удаан болгохдоо хэрэглэх амтлагчид хоолны дарс орж болно; чанасан өндөг сонголтот нэмэлт. Эдгээрээс зайлсхийдэг бол жорыг шалгаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шинэхэн эсвэл хатаасан шиитакэ хэрэглэж, чанасан өндөг сонголтоор нэмж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцаг, дулаахан амтлагчтай умами амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн гахайн мах, сүмстэй будаа.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Жижиглэсэн гахайн махыг шөлөнд удаан болгож, сүмсийг нь ширгээгээд будаан дээр өгнө.
Шинэхэн эсвэл хатаасан шиитакэ хэрэглэж, чанасан өндөг сонголтоор нэмж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Тайванийн онцлог хоол.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有滷肉飯吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Тайваньд “лү рөү фань” өөр өөр будаан хоолыг хэлж болно
Тайваньд лү рөү фань нь үргэлж нэг ижил аяга хоолыг заадаггүй. Хойд, төв Тайваньд ихэвчлэн шалот, шар буурцгийн сүмс, амтлагчтай удаан болгосон татсан гахайн махтай будааг хэлдэг; өмнө зүгт энэ татсан махтай будааг рөүзао фань гэж нэрлэх нь элбэг. Өмнөд нутгийн хэрэглээнд лү рөү фань нь оронд нь удаан болгосон гахайн хэвлийн махны нэг хэрчимтэй будааг хэлж болох бөгөөд хойд, төвд үүнийг кхан рөү фань гэж нэрлэх нь олон. Нутгийн нэр нь татсан мах эсвэл хэвлийн махны хэрчим ирэх эсэхийг мэдэхэд тусална.
