Хоолны ширээний ард
Дээрх хачрыг гулгамтгай гоймонтой зөөлөн хольж, савх, халбагаар идээрэй. Шөл, шарах тос, чинжүүний хэмжээг тодруулаарай; дээрээ ногоотой аяга хоол заавал веган байдаггүй.
Шөл, шарах тос, чинжүүний хэмжээг тодруулаарай; дээрээ ногоотой аяга хоол заавал веган байдаггүй.
Уламжлалт гоймонд амтат төмсний цардуулыг өөр өөр байж болох бусад цардуултай хэрэглэдэг. Шарсан вандуйгаар шар буурцгийг орлуулж болно; навчит ногоо, шөл нь ялгаатай. Ногооны хачир нь шөлийг веган гэдгийг тогтоохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Уламжлалт гоймонд амтат төмсний цардуулыг өөр өөр байж болох бусад цардуултай хэрэглэдэг. Шарсан вандуйгаар шар буурцгийг орлуулж болно; навчит ногоо, шөл нь ялгаатай. Ногооны хачир нь шөлийг веган гэдгийг тогтоохгүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, тухайн аяганаас хамааран исгэлэн-халуун эсвэл бадайруулах халуун амтлагчтай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур шарсан буурцагтай, хагас тунгалаг, толигор, гулгамтгай гоймон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бэлэн цардуулан гоймонг навчит ногоотой богинохон халаагаад, халуун шөл, яцай, шарсан шар буурцаг, шар буурцгийн сүмс, цуу, MSG, Сычуань перец, чинжүү, ногоон сонгино, сармис нэмнэ.
Уламжлалт гоймонд амтат төмсний цардуулыг өөр өөр байж болох бусад цардуултай хэрэглэдэг. Шарсан вандуйгаар шар буурцгийг орлуулж болно; навчит ногоо, шөл нь ялгаатай. Ногооны хачир нь шөлийг веган гэдгийг тогтоохгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Сычуань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Сычуань: Сычуанийн засгийн газрын эмхэтгэлд 筠连水粉制作技艺-ийг 宜宾市筠连县 дор бүртгэсэн; Sichuan Online мөн нэрлэсэн энэ хоолыг Жюньляньд хамааруулсан.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有筠连水粉吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нутгийн хоолны уламжлал
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Жюньлянь шүйфэнь нь нутгийн гоймонгийн мухлагийн уламжлалд багтдаг: хагас тунгалаг цардуулан гоймон, улирлын навчит ногоо, даршилсан яцай, шаржигнуур шарсан буурцаг нэг аяганд нийлдэг.