Хоолны ширээний ард
Гараар барьж бага багаар хазаж иднэ.
Шинэхэн шанз халуун байж болно. Чинжүү орсон эсэхийг шалгаарай.
Гахайн мах, даршилж хадгалсан ногоо, амтлагч нь бэлтгэлээс хамаарна; зарим хувилбар чинжүүгүй.
Хүүхдэд өгөхдөө жижиглэж, шанзыг хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гэрийн нэг бэлтгэл дунд зэргийн цавуулагтай улаан буудайн гурил, өөх ихтэй гахайн хэвлийн мах, рапсын тос хэрэглэдэг. Цагаан гүнжид хар гүнжидийг, хатаасан чинжүү чинжүүний нунтгийг орлуулж болно. Бусад бэлтгэлд исгэсэн зуурмаг, түүхий гахайн өөх хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хайлуулсан гахайн өөх, бөөрний өөхнөөс ялгаатай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай; чихэрлэг эсвэл халуун ногоотой хувилбаруудтай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур нимгэн давхаргууд.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тос, улаан буудайн зуурмагийг давхарлан нугалж, болгосон гахайн хэвлийн мах, даршилж хадгалсан ногооны шанзыг боогоод зөгийн бал түрхэж, гүнжид нэмэн зууханд болгоно.
Гэрийн нэг бэлтгэл дунд зэргийн цавуулагтай улаан буудайн гурил, өөх ихтэй гахайн хэвлийн мах, рапсын тос хэрэглэдэг. Цагаан гүнжид хар гүнжидийг, хатаасан чинжүү чинжүүний нунтгийг орлуулж болно. Бусад бэлтгэлд исгэсэн зуурмаг, түүхий гахайн өөх хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хайлуулсан гахайн өөх, бөөрний өөхнөөс ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Аньхуй бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有黄山烧饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хүйжөүгийн худалдаачдын ачаан дахь замын боов
Зууханд удаан болгох нь Хүйжөүгийн шаобиныг замд удаан хадгалахад тустай байсан; зөөлөрвөл зууханд дахин халаахад шаржигнуур байдлыг нь сэргээж болдог байжээ. Худалдаачдын аяллын нэг хэллэг нэг боодол боовыг хоёр ном, гурван олстой хослуулдаг. Давхаргат боов нь замын хэрэгцээтэй хүнс байсан төдийгүй худалдааны түншүүдэд бэлэглэдэг байв. Худалдаачдын аяллын ярианд эзлэх байр суурь нь энэ жижиг зууш яагаад гэрээс хол ч Хүйжөүгийн танил амт болсныг тайлбарладаг.
