Хоолны ширээний ард
Үйрмэгийг тосохын тулд таваг эсвэл цаасан дээр хэсэглэн хуваана. Хазахаасаа өмнө шанзны халууныг шалгаарай.
Улаан буудай, гүнжид, гахайн өөх агуулдаг; цагаан хоол биш.
Зарим талхчин хайлуулсан гахайн өөх хэрэглэдэг эсвэл өөр шанз санал болгодог. Энэ төлөөлөх чихэрлэг бус хувилбар энгийн талх шиг харагдавч гахайн өөх агуулна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим талхчин хайлуулсан гахайн өөх хэрэглэдэг эсвэл өөр шанз санал болгодог. Энэ төлөөлөх чихэрлэг бус хувилбар энгийн талх шиг харагдавч гахайн өөх агуулна.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Ногоон сонгино, гүнжид, гахайн өөхний умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн голыг хүрээлсэн олон шаржигнуур давхаргатай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нимгэн элдсэн улаан буудайн гурилын зуурмагийг амталсан гахайн өөхтэй давхарлаж, зуухны халуун хананд нааж болгоно.
Зарим талхчин хайлуулсан гахайн өөх хэрэглэдэг эсвэл өөр шанз санал болгодог. Энэ төлөөлөх чихэрлэг бус хувилбар энгийн талх шиг харагдавч гахайн өөх агуулна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Аньхуй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Аньхуй: Божөүгийн Мэнчэн. Уг арга нь мужийн биет бус өв юм. Сюэ Жюйцай нь гурав дахь үеийн үйлдвэрлэгч болохоос цорын ганц дэлгүүр биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有蒙城油酥烧饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зуухны хананд болсон олон давхарга
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Мэнчэний давхаргатай шаобин хийх уламжлал нь зуурмагийг нимгэн элдэх, зуухны ханын халууныг тохируулах ур чадварт тулгуурладаг. Дотор нуугдсан гахайн өөхний шанз нь энэ чихэрлэг бус хувилбарын гол орц юм.
