Хоолны ширээний ард
Махыг бүрэн болгож, хүссэн хэмжээний чинжүүтэй хийхийг хүсээрэй. Шорлогийг хөргөөд махыг нь болгоомжтой сугалж авч, хүсвэл өөр өөр төрлийг хувааж иднэ.
Хурц шор, халуун махнаас болгоомжлоорой. Зарим хувилбарт гүнжид орно; дутуу болгосон махыг бүрэн болсон гэж бүү үзээрэй.
Үхэр, хонины махнаас сонгож болно; гүнжид, кумин, чинжүү болон бусад амтлагч ялгаатай. Зарим газар болголтын янз бүрийн түвшин санал болгодог.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үхэр, хонины махнаас сонгож болно; гүнжид, кумин, чинжүү болон бусад амтлагч ялгаатай. Зарим газар болголтын янз бүрийн түвшин санал болгодог.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Модны нүүрсний үнэр, махны умами амт, кумин, чинжүүний амтлагчтай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Ирмэг нь үл ялиг борлосон жижиг, зөөлөн хэсгүүд; бүтэц нь махны хэсэг, болголтоос хамаарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Махны жижиг хэсгүүдийг шоронд сүлбэж шарахдаа давс, халуун ногоо нэмнэ.
Үхэр, хонины махнаас сонгож болно; гүнжид, кумин, чинжүү болон бусад амтлагч ялгаатай. Зарим газар болголтын янз бүрийн түвшин санал болгодог.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Хэйлунжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хэйлунжян: Хэганы жижиг махан шор; тусдаа хэсгүүд бөгөөд тогтсон холимог махтай нэг шор биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有鹤岗小串吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хамтдаа идэх шарсан махны уламжлал
Жижиг шорлог нь Хэганы гудамжны лангуу, шарсан махны газрын соёлын нэг хэсэг. Хэд хэдэн төрөл захиалах нь энгийн орчинд хувааж идэхэд тохиромжтой; талх эсвэл гоймон нэмбэл илүү цатгалан хоол болно.