Хоолны ширээний ард
Дөнгөж болгосон боов, ялангуяа голыг нь жаахан хөргөөд бага багаар хазаж идээрэй. Шаржигнуур сахаран гадар нь зөөлөн зуурмаг, шанзтайгаа ялгардаг. Сонгохоосоо өмнө шанз, дээрх нэмэлтийг асуугаарай.
Улаан буудайн гурил, буурцгийн нухаш агуулна. Жороосоо хамаарч гахайн өөх, өндөг, гүнжид эсвэл самар орж болно. Эдгээрээс зайлсхийдэг бол захиалахаасаа өмнө зуурмаг, шанз, хэв тослох тос, дээрх нэмэлтийг асуугаарай.
Жижиг боов нь шаржигнуур сахаран гадар, зөөлөн голтой, хувааж идэж болно; өгөхөөсөө өмнө дөнгөж болгосон голыг нь хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанз, дээрх нэмэлт өөр өөр. Зарим бэлтгэлд сахартай гахайн дотор өөхний жижиг дөрвөлжин ордог; гүнжид, самар эсвэл дарсан жимс нэмж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг буурцгийн шанз, карамельжсан сахар; гахайн өөх орсон бол илүү баялаг амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн гурилан гадар, гөлгөр шанзыг хүрээлсэн шаржигнуур сахаран бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тосолж халаасан хэвэнд шанзыг тойруулан хөөлгөгчтэй шингэн гурилан зуурмаг хийгээд хуурай халуунд болгож, эцэст нь сахартай халуун хавтан дээр хүргэж болгоно.
Шанз, дээрх нэмэлт өөр өөр. Зарим бэлтгэлд сахартай гахайн дотор өөхний жижиг дөрвөлжин ордог; гүнжид, самар эсвэл дарсан жимс нэмж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой. Жянсү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Шанхайтай холбоотой. Жянсү: Сүжөү болон Зянсугийн ойролцоох газруудтай холбоотой; онцгой гарал үүслийн баталгаа байхгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有海棠糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хэв ба сахартай таг
Чаншүгийн нэг аргад гурилан зуурмаг, буурцгийн шанзыг зэс хэвний намхан дугуй хонхруудад болгодог. Сахартай тагийг боовон дээр дарж, дараа нь хэвийг эргүүлэн оройг нь таганд хүргэж борлотол болгоно. Зөөлөн зуурмаг, гөлгөр шанзны дээрх карамельжсан гадар нь бүтцийн ялгааг бий болгодог.