Хоолны ширээний ард
Гоймонг савхаар өргөж, зөөлөн гахайн махыг халбагаар тулж аваарай. Гахайн махыг бага багаар хазаж, шөлийг балгахаасаа өмнө хөргөөрэй.
Амтлагчийн уут, удаан болгоход нэмдэг амтлагч, шөл, гоймонгийн нэмэлтийг асуугаарай. Улаан буудай, шар буурцаг бий. Хүсвэл сармис багасгахыг хүсэж, мөгөөрс үлдсэн эсэхийг шалгаарай.
Яс ямар амьтных болон амтлагч, эцсийн амт оруулагчийн бүтэн жорыг заагаагүй. Энэ төлөөлөх хувилбар чинжүү, элсэн чихэр, дарсны нэмэлтийг тогтоогоогүй; жор, нэмэлт өөр өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Яс ямар амьтных болон амтлагч, эцсийн амт оруулагчийн бүтэн жорыг заагаагүй. Энэ төлөөлөх хувилбар чинжүү, элсэн чихэр, дарсны нэмэлтийг тогтоогоогүй; жор, нэмэлт өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай гахайн мах, шөл, хурц сармис, үнэрт амтлагч.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян гоймон; бага зэрэг зажлууртай, зөөлөн давхаргат гахайн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн хэвлийн махыг халуун усанд түр чанаж, давс, цайвар шар буурцгийн сүмс, чихэр өвс, кассиа орсон амтлагчийн ууттай шөлөнд удаан болгоно; рапсын тосонд шарж, дахин шөлөнд удаан болгоод хөргөж зүснэ. Зүсмүүдийг нэмэлт амтлагчтай улаан сүмсэнд удаан болгоод, ясны шөлөн дэх чанасан хутгаар хэрчсэн улаан буудайн гоймон дээр жижиглэсэн сармистай өгнө.
Яс ямар амьтных болон амтлагч, эцсийн амт оруулагчийн бүтэн жорыг заагаагүй. Энэ төлөөлөх хувилбар чинжүү, элсэн чихэр, дарсны нэмэлтийг тогтоогоогүй; жор, нэмэлт өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Аньхуй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Аньхуй: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有当涂大肉面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дантугийн гахайн хэвлийн махтай гоймонтой шөл
Дантугийн гоймонгийн газрын уламжлал гараар хутгаар хэрчсэн гоймонг олон шаттайгаар шөлөнд удаан болгож, шарсан гахайн махтай хослуулдаг. Сармис бэлэн аяганд онцгой хурц үнэр өгнө.