Хоолны ширээний ард
Хэврэг гадаргууг шахалгүй тавган дээрээ түшүүлнэ. Хувааж идэхээр зөөлөн хэрчиж, халуун шанзнаас эхлээд багахан хазаарай. Гадар бүрхүүлийг бүхэлд нь идэж болно; цаасан аяга эсвэл дэвсгэр байвал авна.
Энэ хувилбар гахайн мах, гахайн өөх, сам хорхой, улаан буудайн цардуул, гүнжидийн тос, тахианы амтлагч агуулна. Нийлмэл амтлагч харшил үүсгэгч нэмж болно; цөцгийн тостой хувилбарууд сүүн бүтээгдэхүүн ч агуулна.
Энэ хувилбар чинжүүгүй. Перец үнэр нэмдэг; сүмс, бусад жор өөр байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим зуурмагт гахайн өөхийг цөцгийн тосоор орлуулдаг; шанз, амтлагч өөр өөр. Таро гадаргуутай нь шанз цагаан хоол гэсэн үг биш.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Мах, далайн бүтээгдэхүүний умами амт, тароны зөөлөн амт, бага зэрэг чихэрлэг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гадуураа хэврэг шаржигнуур тор, доор нь зөөлөн таро, дотор нь чийглэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Болгосон шанзыг нухсан таро, цардуулын зуурмагаар боогоод, нарийн тор үүстэл их тосонд шарна.
Зарим зуурмагт гахайн өөхийг цөцгийн тосоор орлуулдаг; шанз, амтлагч өөр өөр. Таро гадаргуутай нь шанз цагаан хоол гэсэн үг биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой. Хонконг бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Кантон дим самын онцлогтой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй. Хонконг: Кантон дим самын онцлогтой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有蜂巢芋角吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Яагаад “зөгийн үүр” гэж?
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Нэр нь зөгийн балан бүрхүүл бус, сийрэг шарсан гадаргууг тайлбарладаг. Ү гок нь торон бүрхүүл, доторх зөөлөн таро нь ялгардаг кантон дим сам юм.