Хоолны ширээний ард
Халуунаар нь будаатай хувааж идээрэй. Мөөгний зүсэм, ямын хэсгийг хамт амсаж ялгаатай үнэр, бүтцийг мэдрээрэй. Махгүй хувилбар хэрэгтэй бол шарах тос, шөл, сүмсийг асуугаарай.
Мөөг, ямын суурь нь махгүй боловч рестораны хувилбарыг цагаан хоолтон эсвэл веган хүнд тохирно гэж үзэхээс өмнө тос, шөл, сүмсийг лавлаарай. Сүмс, амтлагчийн холимог, өтгөрүүлэгч шар буурцаг, улаан буудай зэрэг харшил үүсгэгч нэмж болно; хоолны нэр дангаараа тэдгээргүйг батлахгүй. Мацутакэ, жисүнжүн (Бразил мөөг) нь өөр орцууд.
Зарим хувилбарт модны чих мөөг, лууван ордог бол бусад нь хослолыг илүү энгийн байлгана. Ямын бүтэц нь сорт, болгох хугацаанаас хамаарч өөрчлөгдөнө. Ургамлын тостой арга цагаан хоолтон, веган хүнд тохирч болох ч амьтны тос, махан шөл, амьтны гаралтай сүмс үүнийг өөрчилнө. Хоолны нэр нь өгсөн мөөг бүрийн гарал үүслийг батлахгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт модны чих мөөг, лууван ордог бол бусад нь хослолыг илүү энгийн байлгана. Ямын бүтэц нь сорт, болгох хугацаанаас хамаарч өөрчлөгдөнө. Ургамлын тостой арга цагаан хоолтон, веган хүнд тохирч болох ч амьтны тос, махан шөл, амьтны гаралтай сүмс үүнийг өөрчилнө. Хоолны нэр нь өгсөн мөөг бүрийн гарал үүслийг батлахгүй.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Мөөгний умами үнэр нь зөөлөн, үл ялиг чихэрлэг ямтай хосолно. Хөнгөн амталсан хувилбар нь чилиний халуун амтаас илүү орцуудыг тодруулдаг; сүмс, амтлагч гал тогооноос хамаарна.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн атлаа таатай чанга мөөгний зүсэм, бага зэрэг шаржигнах эсвэл удаан болгоход зөөлрөх толигор хятад ям. Хүсвэл нэмэх модны чих мөөг уян зажлуур нэмнэ.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Үндсэн аргаар мацутакэ, хальсалсан хятад ямыг хэрчиж, тос, амтлагчтай болтол нь хуурна. Нимгэн зүсэм нь жигд болоход тустай. Модны чих мөөг, лууван нэмж болно. Энэ нь хийх аргын ерөнхий тойм: усанд түр чанах эсэх, эцэст нь нэмэх шингэн, өтгөрүүлэгч нь тогоочоос хамаарна.
Зарим хувилбарт модны чих мөөг, лууван ордог бол бусад нь хослолыг илүү энгийн байлгана. Ямын бүтэц нь сорт, болгох хугацаанаас хамаарч өөрчлөгдөнө. Ургамлын тостой арга цагаан хоолтон, веган хүнд тохирч болох ч амьтны тос, махан шөл, амьтны гаралтай сүмс үүнийг өөрчилнө. Хоолны нэр нь өгсөн мөөг бүрийн гарал үүслийг батлахгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жилинь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жилинь: Жилиний худалдааны албан ёсны байгууллага энэ хоолыг Жилиний сонгодог хоолны дунд нэрлэсэн.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有滑炒长白山松茸山药吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жилиний хоол дахь мөөг, хятад ям
Энэ хослол мацутакэгийн үнэрийг хятад ямын зөөлөн амттай нийлүүлдэг. 2018 оны хятад хоолны бүс нутгийн арга хэмжээнд танилцуулсан Жилиний арван сонгодог хоолонд багтжээ. Сонирхол татах зүйл нь хоолны амт, бүтэц: ялгаатай бүтэц, мөөгний үнэрийг мэдэгдэхүйц хэвээр үлдээх хөнгөн амтлалт юм.