Хоолны ширээний ард
Хөргөсөн ээдмийг жижиг халбагаар аяганаас нь бага багаар авч идээрэй.
Сүү агуулна. Будааны дарс хэрэглэдэг тул бэлэн амттаныг спиртгүй гэж бүү үзээрэй. Спирт эсвэл тодорхой харшил үүсгэгчээс зайлсхийдэг бол жор, дээр нь нэмсэн орцыг асуугаарай. Толигор бүтэцтэй гэдэг нь дангаараа бүх хүүхдэд тохирно гэсэн үг биш. Сүүний харшил, дээр нь нэмсэн үр болон будааны дарстай энэ бэлтгэл хүүхдэд тохирох эсэхийг шалгаарай.
Амтат будааны дарсны холбоос нь тус газрын өөрийн дарсыг бус, гэрийн бэлтгэлийг тайлбарладаг. Гэрийн жоруудад сахар заавал биш. Зарим аяганы дээр үр цацдаг; ямар үр хэрэглэснийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Аягатай найлао нь сүүн ороомог, хатаасан сүүн ээдэм, энгийн тарагнаас ялгаатай. Дарсны найрлага, чихэрлэг байдал, дээр нь нэмэх орц өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, сүүн амттай, будааны дарсны үл ялиг үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Аяганд хэлбэрээ хадгалдаг ч халбагаар амархан авдаг зөөлөн, толигор ээдэм.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Тус газрын хувилбарт үнээний сүү, тусгайлан бэлтгэсэн будааны дарс хэрэглээд амттаныг хөргөдөг. Гэрийн хувилбарт сүүг шүүсэн амтат будааны дарсны шингэнтэй хольж, биежтэл зөөлөн халаана; сахар нэмж болно.
Аягатай найлао нь сүүн ороомог, хатаасан сүүн ээдэм, энгийн тарагнаас ялгаатай. Дарсны найрлага, чихэрлэг байдал, дээр нь нэмэх орц өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Beijing Tourism-ийн 2018 оны нийтлэл Бээжингийн Най Лао Вэйд аяганд өгдөг 宫廷奶酪-ыг нэрлэсэн; энэ нь нэрлэсэн хувилбар Бээжинтэй холбоотойг дэмжихээс зөвхөн тэнд үүссэн эсвэл одоо худалдаалагдаж байгааг нотлохгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有宫廷奶酪吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бээжингийн ордны сүүн амттаны уламжлал
Аягатай найлао нь Бээжингийн ордны хэв маягийн сүүн амттаны өргөн уламжлалд багтдаг. Чин улсын сүүл үед Шуандэшун нь Дианьмэний гудамжинд найлао, сүүн ороомог, хатаасан сүүн ээдэм зэрэг ийм сүүн хоол зарж байв. Саньюань Мэйюань энэ урлалыг 1980-аад оноос үргэлжлүүлсэн бөгөөд ордны сүүн бүтээгдэхүүн хийх урлал 2014 онд Бээжин хотын биет бус соёлын өвийн жагсаалтад оржээ. Эдгээр нь өөр өөр бүтээгдэхүүн, жортой холбоотой уламжлалууд; нэг аяга найлао нь Бээжингийн хоолны соёлын энэ талыг халбага бүрээр багахан танилцуулна.