ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนเล็กตักของหวานเย็น ๆ จากถ้วยทีละน้อย
มีนมเป็นส่วนประกอบ และใช้เหล้าข้าว จึงไม่ควรสรุปว่าของหวานที่ทำเสร็จแล้วปราศจากแอลกอฮอล์ หากหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์หรือสารก่อภูมิแพ้บางชนิด ให้สอบถามสูตรและสิ่งโรยหน้าจริง เนื้อเนียนไม่ได้แปลว่าเหมาะกับเด็กทุกคน ต้องตรวจสอบการแพ้นม เมล็ดพืชที่โรยหน้า และความเหมาะสมของอาหารที่ใช้เหล้าข้าวสำหรับเด็กคนนั้น
ลิงก์เหล้าข้าวหวานหมายถึงสูตรทำที่บ้าน ไม่ใช่เหล้าสูตรเฉพาะของร้าน สูตรทำที่บ้านอาจใส่หรือไม่ใส่น้ำตาล บางถ้วยโรยเมล็ดพืช ควรถามว่าเป็นเมล็ดชนิดใด
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
หน่ายเหล่าในถ้วยต่างจากนมม้วน นมก้อนแห้ง และโยเกิร์ตทั่วไป สูตรเหล้า ความหวาน และสิ่งโรยหน้าแตกต่างกันได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานมันนม มีกลิ่นเหล้าข้าวอ่อน ๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นมเซ็ตตัวเนื้อนุ่มเนียน คงรูปในถ้วยแต่ตักได้ง่าย
- วิธีทำ
- สูตรของร้านใช้นมวัวกับเหล้าข้าวสูตรเฉพาะ แล้วนำไปแช่เย็น ส่วนสูตรทำที่บ้านแบบหนึ่งผสมนมกับน้ำเหล้าข้าวหวานที่กรองแล้ว ใช้ความร้อนอ่อน ๆ จนเซ็ตตัว และอาจเติมน้ำตาล
หน่ายเหล่าในถ้วยต่างจากนมม้วน นมก้อนแห้ง และโยเกิร์ตทั่วไป สูตรเหล้า ความหวาน และสิ่งโรยหน้าแตกต่างกันได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: 2018 Beijing Tourism article names a bowl-served 宫廷奶酪 at Nai Lao Wei, Beijing; this supports Beijing association for the named version, not exclusive origin or current availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有宫廷奶酪吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ประเพณีขนมนมแบบราชสำนักของปักกิ่ง
หน่ายเหล่าในถ้วยเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีขนมนมแบบราชสำนักของปักกิ่ง ในปลายราชวงศ์ชิง ร้านซวงเต๋อซุ่นขายหน่ายเหล่า นมม้วน และนมก้อนแห้งบนถนนตี้อันเหมิน ต่อมาซานหยวนเหมยหยวนสืบทอดงานฝีมือนี้ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 และเทคนิคการทำผลิตภัณฑ์นมแบบราชสำนักได้รับขึ้นบัญชีมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับเทศบาลปักกิ่งในปี 2014 ประเพณีเหล่านี้เกี่ยวข้องกัน แต่ผลิตภัณฑ์และสูตรต่างกัน หน่ายเหล่าหนึ่งถ้วยจึงเป็นจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ในการรู้จักวัฒนธรรมอาหารด้านนี้ของปักกิ่ง