Хоолны ширээний ард
Мантууг зөөлөн хувааж, хазахаасаа өмнө шанзыг хөргөөрэй. Доор нь цаас байвал аваарай.
Улаанбуудай, гахайн мах, түүний дотор өөх агуулна. Шанз халуун байж болно; харшилтай бол бусад амтлагчийг асуугаарай.
Энэ тайлбар нь шинэхэн гахайн мах, ногоон сонгинотой хувилбарыг хамарна; бусад шанз заавал ижил орц хэрэглэдэггүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чихэрлэг бөгөөд умами амттай хольц зэрэг бусад шанз бий; бүх мантуу гахайн махтай гэж үзэлгүй ямар шанз байгааг асуугаарай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, ногоон сонгины умами амттай амт, улаанбуудайн баялаг үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг татсан гахайн махан шанзыг хүрээлсэн зөөлөн давхаргууд.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Исгэсэн улаанбуудайн зуурмагт гахайн өөх түрхэж, ороож нугалаад, гахайн мах, ногоон сонгиноор шанзлан жигнэнэ.
Чихэрлэг бөгөөд умами амттай хольц зэрэг бусад шанз бий; бүх мантуу гахайн махтай гэж үзэлгүй ямар шанз байгааг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Гүйжөү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гүйжөү: Аньшүний давхаргат гахайн махтай жигнэсэн мантуу.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有安顺破酥包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Аньшүний өглөөний хоолны давхаргууд
Аньшүний посу бао нь өглөөний танил мантуу. Гахайн өөхөөр үүсгэсэн давхаргууд нь түүний гол сонирхол: жигнэсэн бүрхүүлийг зөөлөн салгахад анхилуун шанз нь харагдана.
