Хоолны ширээний ард
Буузыг нээж уурыг гаргана. Шанзыг болгоомжтой идэж, шууд хазахын оронд хавирганы ясыг авч хаяарай.
Гахайн мах, улаан буудай агуулна; шар буурцаг орсон байж болно. Жижиг яс, халуун шүүснээс болгоомжлоорой.
Шөл, амтлагчийн холимог ялгаатай. Баримтжуулсан нэг газрын жорт тахиа, гахайн ясны шөл хэрэглэдэг боловч бүх худалдаачин ингэж хийх албагүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шөл, амтлагчийн холимог ялгаатай. Баримтжуулсан нэг газрын жорт тахиа, гахайн ясны шөл хэрэглэдэг боловч бүх худалдаачин ингэж хийх албагүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сонгино, бага зэрэг амтат улаан буудайн соустай, баялаг умами гахайн махны амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шүүслэг, махлаг шанзыг бүрхсэн зөөлөн улаан буудайн гурилан бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Жижиглэсэн хавирга, гахайн махыг амтлаад улаан буудайн зуурмагаар боож жигнэнэ.
Шөл, амтлагчийн холимог ялгаатай. Баримтжуулсан нэг газрын жорт тахиа, гахайн ясны шөл хэрэглэдэг боловч бүх худалдаачин ингэж хийх албагүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэйлунжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хэйлунжян: Харбин. Нээж уншсан тайлбар нь Даовай, Чюньлид тус бүр дэлгүүртэй Жан Баопугийнх.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有排骨包子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хавирган шанзтай Харбины бууз
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Гахайн хавиргатай бууз нь Харбины хуучин Даовай дүүргийн буузны газрын уламжлалтай холбоотой. Жигд ясгүй таташ бус, жигнэсэн гурилан бүрхүүл, ахиухан хавирган шанзны хослол нь онцлог юм.
