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구별하는 방법
발아시킨 보리로 건조해서도 씁니다. 효소가 익힌 곡물의 전분을 당으로 바꾸어 전통 곡물 사탕을 만드는 데 쓰입니다. 맥아당 시럽과는 다른 곡물 원료이며 글루텐이 있습니다.
요리에 쓰는 방법
발아시킨 보리로 건조해서도 씁니다. 효소가 익힌 곡물의 전분을 당으로 바꾸어 전통 곡물 사탕을 만드는 데 쓰입니다. 맥아당 시럽과는 다른 곡물 원료이며 글루텐이 있습니다.
발아시킨 보리로 건조해서도 씁니다. 효소가 익힌 곡물의 전분을 당으로 바꾸어 전통 곡물 사탕을 만드는 데 쓰입니다. 맥아당 시럽과는 다른 곡물 원료이며 글루텐이 있습니다.
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