식탁에서
접시 위에서 작은 조각으로 부수어 먹는다. 깨와 부스러기가 잘 떨어진다. 전통 참깨 맛을 고르고 기름 종류와 포장 성분을 확인한다.
참깨를 함유한다. 땅콩기름을 쓰는 조리법도 있고 맥아당 시럽은 곡물 유래일 수 있으므로 글루텐 프리로 단정하지 않는다. 새로운 맛과 제조사마다 성분이 다르다.
참깨를 함유한다. 땅콩기름을 쓰는 조리법도 있고 맥아당 시럽은 곡물 유래일 수 있으므로 글루텐 프리로 단정하지 않는다. 새로운 맛과 제조사마다 성분이 다르다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
참깨를 함유한다. 땅콩기름을 쓰는 조리법도 있고 맥아당 시럽은 곡물 유래일 수 있으므로 글루텐 프리로 단정하지 않는다. 새로운 맛과 제조사마다 성분이 다르다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
친저우 샤오둥의 찹쌀·토란 반죽을 튀긴 가볍고 바삭한 원통형 과자다. 달콤한 시럽과 참깨를 입히며, 흰 다공성 속은 별도의 소가 아니다.
- 매운맛
- 식감
- 친저우 샤오둥의 찹쌀·토란 반죽을 튀긴 가볍고 바삭한 원통형 과자다. 달콤한 시럽과 참깨를 입히며, 흰 다공성 속은 별도의 소가 아니다.
- 조리법
- 찹쌀과 토란을 갈아 반죽을 익히고 작게 빚어 말린 뒤 부풀도록 튀긴다. 설탕·맥아당 시럽과 볶은 참깨를 입힌다. 대표 버전은 동백유를 쓴다.
참깨를 함유한다. 땅콩기름을 쓰는 조리법도 있고 맥아당 시럽은 곡물 유래일 수 있으므로 글루텐 프리로 단정하지 않는다. 새로운 맛과 제조사마다 성분이 다르다.
유래 지역
지역과의 연관성
광시 좡족 자치구와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광시 좡족 자치구: Xiaodong, Qinzhou; traditional sesame-coated rice-taro puff.
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이야기와 역사
이야기와 역사
샤오둥 참깨 쌀 퍼프
샤오둥 마퉁은 친저우의 설 선물 문화와 가깝다. 작은 반죽을 가볍게 부풀도록 튀겨 참깨를 입히는 지역 기술은 2023년 광시 자치구급 무형문화유산 목록에 올랐다.