식탁에서
단단한 껍질은 이미 벗겼습니다. 익힌 알맹이를 젓가락으로 집어 식사 곁들임으로 먹으세요. 菱角米는 쌀이 아닌 껍질 벗긴 마름입니다.
충분히 익힌 것을 드세요. 동물성 재료를 피한다면 기름과 양념을 확인하세요. “가볍게 볶음”이라는 이름만으로 식물성 요리라 보장되지는 않습니다.
기름과 추가 채소는 달라집니다. 돼지고기와 조린 마름과는 별개입니다. 채식으로 고르기 전에 기름과 양념을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
기름과 추가 채소는 달라집니다. 돼지고기와 조린 마름과는 별개입니다. 채식으로 고르기 전에 기름과 양념을 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
은은한 단맛과 짠맛, 가벼운 신맛과 파 향.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 살짝 포슬하며 어린 알맹이는 아삭함이 남기도 합니다.
- 조리법
- 깐 알맹이를 기름에 볶고 소금, 설탕, 약간의 물로 익힌 뒤 식초와 파를 더합니다.
기름과 추가 채소는 달라집니다. 돼지고기와 조린 마름과는 별개입니다. 채식으로 고르기 전에 기름과 양념을 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
안후이 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
안후이 성: Chuzhouversionexplicitin2024tourismrecipe; notexclusiveoriginclaim.
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이야기와 역사
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계절이 바뀌는 맛
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
마름은 연못과 호수에서 수확합니다. 안후이 일부 지역에서는 늦여름 수확한 연한색 알맹이를 담백한 반찬으로 즐기며 은은한 단맛을 살립니다.