Tumis buah Trapa | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Cangkang keras sudah dibuang. Ambil biji matang dengan sumpit sebagai lauk. 菱角米 berarti biji kupas, bukan beras.

Hal yang perlu diperiksa

Pilih yang matang sempurna. Bila menghindari bahan hewani, pastikan minyak dan bumbunya; nama “tumis ringan” tidak menjamin hidangan nabati.

Hal yang bisa berbeda

Minyak dan sayuran tambahan berbeda-beda. Ini bukan Trapa yang disemur dengan babi; tanyakan minyak serta bumbu sebelum menganggapnya vegetarian.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Minyak dan sayuran tambahan berbeda-beda. Ini bukan Trapa yang disemur dengan babi; tanyakan minyak serta bumbu sebelum menganggapnya vegetarian.

Bahan yang biasa digunakan

Generated illustration of horned water caltrop fruits and pale peeled kernels.

Buah Trapa (lingjiao)菱角

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Manis lembut dan gurih, sedikit asam dengan aroma daun bawang.

Tingkat pedas
Tekstur: Empuk dan agak bertepung; biji muda bisa tetap lebih renyah.
Cara pembuatan: Biji kupas ditumis dalam minyak, dimasak dengan garam, gula dan sedikit air, lalu ditambah cuka dan daun bawang.

Minyak dan sayuran tambahan berbeda-beda. Ini bukan Trapa yang disemur dengan babi; tanyakan minyak serta bumbu sebelum menganggapnya vegetarian.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Anhui.

Kaitan wilayah

Anhui: Chuzhouversionexplicitin2024tourismrecipe; notexclusiveoriginclaim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有清炒菱角吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Rasa pergantian musim

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Buah Trapa dipanen di kolam dan danau. Di beberapa bagian Anhui, panen akhir musim panas membawa biji pucat ini ke meja sebagai lauk sederhana yang menonjolkan rasa manis lembutnya.