Buah Trapa (lingjiao)

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Cangkangnya sering bertanduk; biji kupas berwarna pucat dan padat. Warna cangkang serta jumlah tanduk berbeda menurut varietas.

Di dapur

Dimasak lalu dikupas sebagai camilan, atau dipakai untuk tumisan dan semur. Biji muda lebih renyah; yang tua menjadi bertepung dan empuk saat dimasak.

Berbeda dari water chestnut Tiongkok (biqi) dan kastanya pohon. Buang cangkang keras dan masak sampai matang; bentuk saja tidak cukup untuk menentukan tanaman liar aman dimakan.

Tanyakan bahan ini

Beberapa hidangan untuk dijelajahi

Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.

Tumis buah Trapa

清炒菱角Anhui