식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금 식혀 작게 나누고 살짝 찍습니다. 새우의 단단한 껍질과 뾰족한 머리·꼬리는 제거하세요.
확인할 점
쌀 반죽인지 어떤 기름인지 물어보세요. 이 버전은 새우와 땅콩기름이 들어가며 다른 반죽이나 식초 성분은 다릅니다.
가게와 조리법에 따른 차이
링가오 쌀·부추 버전입니다. 파를 쓰기도 하며 새우 없는 부추떡은 관련된 다른 간식입니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
링가오 쌀·부추 버전입니다. 파를 쓰기도 하며 새우 없는 부추떡은 관련된 다른 간식입니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새우 감칠맛과 부추 향, 새콤달콤한 식초 소스.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 바삭한 황금빛 테두리와 부드러운 쌀 반죽 속.
- 조리법
- 불린 쌀을 물과 갈아 되직하게 만들고 다진 부추를 섞습니다. 둥근 틀에 반죽과 작은 새우 한 마리를 넣어 땅콩기름에 튀깁니다. 숙성 식초와 설탕을 섞어 찍습니다.
링가오 쌀·부추 버전입니다. 파를 쓰기도 하며 새우 없는 부추떡은 관련된 다른 간식입니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
하이난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
하이난 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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이야기와 역사
이야기와 역사
하이난 새우 튀김떡
링가오 노점은 모여 앉은 손님에게 조금씩 갓 튀겨 냅니다. 쌀 반죽, 부추, 새우 토핑이 특징입니다.