Di meja makan
Dinginkan sebentar, pecah kecil dan celup sedikit. Buang cangkang keras serta bagian kepala atau ekor tajam.
Tanyakan dasar adonan dan minyak. Versi ini berisi udang dan minyak kacang tanah; resep adonan serta bahan cuka lainnya bervariasi.
Versi beras-kucai Lingao; daun bawang dapat menggantikan kucai. Kue tanpa udang adalah camilan terkait yang berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi beras-kucai Lingao; daun bawang dapat menggantikan kucai. Kue tanpa udang adalah camilan terkait yang berbeda.
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Udang gurih dan kucai harum dengan cuka asam-manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Pinggir tipis renyah keemasan dan tengah adonan beras lembut.
- Cara pembuatan
- Rendam beras, giling dengan air jadi adonan kental dan campur kucai cincang. Letakkan adonan dan udang kecil dalam cetakan bulat, goreng dalam minyak kacang tanah. Campur cuka tua dan gula sebagai cocolan.
Versi beras-kucai Lingao; daun bawang dapat menggantikan kucai. Kue tanpa udang adalah camilan terkait yang berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hainan.
Kaitan wilayah
Hainan: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有炸虾饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue udang goreng Hainan
Lapak Lingao menggoreng sedikit-sedikit untuk pelanggan berkumpul. Adonan beras, kucai dan udang di atas menjadi cirinya.