식탁에서
먹거나 마시는 방법
포크나 이쑤시개로 조금씩 드세요. 단단한 심과 씨는 피하고 더 찧거나 찍을 필요는 없습니다.
확인할 점
생과일과 고추를 씁니다. 덜 맵거나 덜 달게 요청하세요. 찧은 조각에 단단한 심이 남을 수 있습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
품종에 따라 신맛이 다르고 고추와 설탕 양도 달라집니다. 둬이는 Docynia속 열매이며 파파야가 아닙니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
품종에 따라 신맛이 다르고 고추와 설탕 양도 달라집니다. 둬이는 Docynia속 열매이며 파파야가 아닙니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
강한 신맛과 떫은맛, 고추의 매운맛, 소금·마늘·약한 단맛.
- 매운맛
- 식감
- 아삭한 과일 조각의 으깨진 가장자리는 조금 부드럽고 촉촉합니다. 익히거나 퓌레로 만들지 않습니다.
- 조리법
- 씻어 자른 과일을 고추·소금·설탕·마늘과 찧어 양념을 입힙니다.
품종에 따라 신맛이 다르고 고추와 설탕 양도 달라집니다. 둬이는 Docynia속 열매이며 파파야가 아닙니다.
유래 지역
지역과의 연관성
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윈난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
윈난 성: 普洱等地的多依果舂拌吃法。
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이야기와 역사
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신 과일에 짭짤한 양념
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
푸얼 등 윈난에서는 둬이를 저장식품뿐 아니라 고추·소금과 먹습니다. 찧으면 아삭한 과육에 양념이 잘 묻습니다.