発酵させた酸っぱい白菜

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見分け方

白菜の葉を発酵させて酸菜にし、鍋用にスライスしたものです。

汆白肉血腸で、豚のだしと血のソーセージと一緒に煮込みます。

蘭棱の作り方では自然発酵させた白菜を使います。生の葉ではなく、保存加工した白菜です。

这道菜里有酸白菜吗？

この料理に発酵させた酸っぱい白菜は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。