Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hojas de col fermentadas hasta volverse ácidas, luego cortadas para la olla.
En la cocina
Se guisa en caldo de cerdo con morcilla en el cuan bairou xuechang.
La preparación de Lanleng utiliza col fermentada de forma natural; es col conservada, no hojas frescas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有酸白菜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Col agria fermentada?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
