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Come riconoscerlo
Foglie di cavolo fermentate fino a diventare acide, poi affettate per la pentola.
In cucina
Stufato in brodo di maiale con salsiccia di sangue nel cuan bairou xuechang.
La preparazione di Lanleng usa cavolo fermentato naturalmente; è cavolo conservato, non foglie fresche.
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这道菜里有酸白菜吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Cavolo acido fermentato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
