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見分け方
食用に育てるバラの香り高い花びら。滇紅という品種は花が大きく、花びらが薄く繊細です。
料理での使い方
鮮花餅に使います。あるベーカリーでは生の花びらを使いますが、以前のものにはジャムの餡を使っていました。
ある菓子工房では、花びらに紅糖または白砂糖をすり込み、好みで蜂蜜も加えて甘いバラの餡にします。食用バラにはほかの品種もあり、すべての菓子に滇紅が使われるとは限りません。
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这道菜里有食用玫瑰花瓣吗？
この料理に食用バラの花びらは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
