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見分け方
地元で蒿と呼ぶ食材。俗名から属や種を限定せず、一般のヨモギと同一視しません。
料理での使い方
食材として流通する葉を洗い、刻み、干し豚肉入り米粉餅に混ぜて加熱します。
地元名や選ぶ葉は異なります。野草の同定・採取案内ではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有食用蒿叶（毛坦厂粑粑用）吗？
この料理に食用の蒿葉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
