Eating in China
Generated guide illustration: Goubangzi smoked chicken.

溝幇子の燻製鶏

沟帮子熏鸡Gōubāngzi xūnjī

丸鶏を煮て、砂糖の煙で燻製にする料理

香辛料を効かせた燻製鶏で、北鎮にゆかりがあります。

Goubangzi smoked chicken

辛さ
未記録
地域
遼寧省
種類
おかず

食材

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

香辛料の配合は作り手によって異なります。

作り方は店によって異なります。

味わい

うま味、香辛料の風味、燻製の香りがあります。

辛さ
辛さは未記録
食感
柔らかく、肉の繊維が感じられます。
作り方
鶏を香りのよいだしで煮て汁を切り、加熱した砂糖の煙で燻製にします。

香辛料の配合は作り手によって異なります。

発祥地

地域とのつながり

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遼寧省にゆかりがあります。

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