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Come riconoscerlo
Erba Houttuynia cordata essiccata, con foglie a cuore e steli nodosi, per bevande. Non è menta né soltanto il rizoma fresco venduto come zhe'ergen.
In cucina
Sciacquare, sobbollire in acqua e filtrare il materiale vegetale fibroso.
Forme fresche e secche differiscono; questa voce riguarda l'erba intera essiccata per infusi.
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这道菜里有干鱼腥草（全草）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Houttuynia essiccata?