A tavola
Sollevate un wonton col cucchiaio, lasciatelo intiepidire e mangiatelo con poco brodo. Aggiungete i condimenti a piacere.
Brodo e ripieno possono scottare. Contiene grano e uovo; chiedete degli altri ingredienti in caso di restrizioni.
Brodo e guarnizioni variano: possibili brodo d’ossa o gamberetti secchi. Il nome non garantisce oggi la cottura a legna.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Brodo e guarnizioni variano: possibili brodo d’ossa o gamberetti secchi. Il nome non garantisce oggi la cottura a legna.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Delicato, salato e ricco di umami del maiale.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia setosa, ripieno tenero e uovo morbido.
- Preparazione
- I piccoli wonton di maiale vengono lessati e serviti in zuppa condita.
Brodo e guarnizioni variano: possibili brodo d’ossa o gamberetti secchi. Il nome non garantisce oggi la cottura a legna.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanghai.
Legame regionale
Shanghai: Shanghai small-wonton tradition; no duplicate of existing large pork-vegetable wontons.
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Storia e origini
Storia e origini
Un nome dalle bancarelle di Shanghai
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Chaipan richiama gli scarti di legna degli antichi venditori ambulanti. I piccoli wonton sottili restano comuni a Shanghai, distinti da quelli grandi con maiale e verdure.