เกี๊ยวเล็กไฉผานเซี่ยงไฮ้

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ตักด้วยช้อนซุป รอให้คลายร้อนแล้วกินกับน้ำซุปเล็กน้อย เติมเครื่องปรุงบนโต๊ะตามชอบ

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

น้ำซุปและไส้อาจร้อน มีข้าวสาลีและไข่ หากมีข้อจำกัดอาหารควรถามส่วนประกอบอื่น

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

น้ำซุปและเครื่องต่างกัน บางร้านใช้ซุปกระดูกหรือกุ้งแห้ง ชื่อไม่ได้รับรองว่าปัจจุบันยังใช้เตาฟืน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

น้ำซุปและเครื่องต่างกัน บางร้านใช้ซุปกระดูกหรือกุ้งแห้ง ชื่อไม่ได้รับรองว่าปัจจุบันยังใช้เตาฟืน

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เค็มอ่อนและหอมอูมามิจากหมู

น้ำซุปและเครื่องต่างกัน บางร้านใช้ซุปกระดูกหรือกุ้งแห้ง ชื่อไม่ได้รับรองว่าปัจจุบันยังใช้เตาฟืน

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เซี่ยงไฮ้: Shanghai small-wonton tradition; no duplicate of existing large pork-vegetable wontons.

ถามว่ามีไหม

请问你们有柴爿馄饨吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ไฉผานชวนให้นึกถึงเศษไม้ที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงของหาบเร่เกี๊ยวในอดีต เกี๊ยวเล็กแป้งบางยังคุ้นเคยในเซี่ยงไฮ้ ต่างจากเกี๊ยวใหญ่ไส้หมูผัก