Shanghaier Chaipan-Mini-Wantan

Am Tisch

So genießt du es

Mit dem Suppenlöffel aufnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Brühe essen. Tischgewürze nach Geschmack ergänzen.

Gut zu wissen

Suppe und Füllung können heiß sein. Enthält Weizen und Ei; weitere Zutaten bei Bedarf erfragen.

Was variieren kann

Brühe und Einlagen variieren; Knochenbrühe oder getrocknete Garnelen sind möglich. Der Name garantiert heute kein Holzfeuer.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Brühe und Einlagen variieren; Knochenbrühe oder getrocknete Garnelen sind möglich. Der Name garantiert heute kein Holzfeuer.

Typische Zutaten

Generated guide illustration of wonton wrappers; not product evidence.

Wonton-Teigblätter馄饨皮

Schweinehackfleisch猪肉末

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Schweineschmalz猪油

A pickled mustard stem with a few slices showing its firm, ridged interior.

Eingelegter Senfstängel榨菜

Generated illustration of plain dried soup laver pressed into round discs.

Getrocknete Suppen-Purpurtange干紫菜

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Kochwein料酒

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Mild salzig und herzhaft nach Schweinefleisch.

Schärfe
Konsistenz: Seidiger dünner Teig, zarte Füllung und weiche Eierstreifen.
Zubereitung: Kleine Schweinefleisch-Wantan werden gekocht und in gewürzter Suppe serviert.

Brühe und Einlagen variieren; Knochenbrühe oder getrocknete Garnelen sind möglich. Der Name garantiert heute kein Holzfeuer.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Shanghai verbunden.

Regionaler Bezug

Shanghai: Shanghai small-wonton tradition; no duplicate of existing large pork-vegetable wontons.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Ein Name aus Shanghais Straßenküchen

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chaipan erinnert an Holzreste als Brennstoff früherer mobiler Wantan-Stände. Dünnhäutige Mini-Wantan sind in Shanghai vertraut und unterscheiden sich von großen Schweinefleisch-Gemüse-Wantan.