A tavola
Condividete con riso e verdure. Staccate carne e pelle dalle ossa ed eliminate i piccoli frammenti prima di mangiare.
Contiene maiale: non è vegetariano né vegano. La salsa può contenere soia o frumento. Verificate allergeni e piccantezza.
Salsa, spezie, peperoncino e verdure di contorno cambiano secondo il cuoco. Chiedete al momento dell’ordine.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Salsa, spezie, peperoncino e verdure di contorno cambiano secondo il cuoco. Chiedete al momento dell’ordine.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto ricco di maiale e salsa saporita; dolcezza e piccantezza variano.
- Piccantezza
- Piccantezza non registrata
- Consistenza
- Pelle tenera e tendini gelatinosi intorno a ossa dure.
- Preparazione
- Nella versione brasata i piedini vengono cotti finché teneri e ricoperti di salsa; condimenti e finitura variano.
Salsa, spezie, peperoncino e verdure di contorno cambiano secondo il cuoco. Chiedete al momento dell’ordine.
Origine
Legame regionale
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: Ningxiang local hospitality dish.
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Storia e origini
Storia e origini
Piedini di maiale dorati di Ningxiang
Il meiwei jinti fa parte del banchetto di benvenuto di dieci piatti di Ningxiang. La versione locale presentata usa piedini anteriori di maiale di Ningxiang.