A tavola
Prendi piccoli pezzi e separa la carne dagli eventuali ossi prima di mangiare.
La carne può contenere ossicini; controlla attentamente ogni boccone. Contiene pesce; questa versione usa anche uovo e frumento per il rivestimento.
Le ricette variano; verifica gli ingredienti usati se hai restrizioni alimentari.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La salsa può includere salsa di pomodoro, zucchero e aromi.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce e acido
- Piccantezza
- Consistenza
- Fili sottili croccanti; pesce tenero.
- Preparazione
- Rivestire il pesce tagliato di uovo, amido e farina, friggere e aggiungere la salsa.
La salsa può includere salsa di pomodoro, zucchero e aromi.
Origine
Legame regionale
Associato a Hebei.
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Storia e origini
Storia e origini
Filamenti di carpa che formano una criniera dorata
La “criniera dorata di leone” descrive l’aspetto del pesce, non la specie. I tagli sottili nella carpa si aprono durante la frittura, formando una criniera dorata e croccante. Il nome celebra il lavoro del coltello e la tecnica di frittura di questo piatto dello Hebei.