ปลาไนทอดแผงคอทอง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแยกเนื้อออกจากกระดูกที่อาจมีอยู่ก่อนกิน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

เนื้ออาจมีกระดูกเล็ก ๆ ควรตรวจดูแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง มีปลา สูตรนี้ใช้ไข่และข้าวสาลีในแป้งชุบทอดด้วย

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

แต่ละร้านใช้สูตรต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามวัตถุดิบที่ใช้จริง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ซอสอาจมีซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และวัตถุดิบให้กลิ่นหอม

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

AI-generated ingredient illustration: a whole uncooked common carp with scales retained, visible mouth barbels and a long dorsal fin.

ปลาคาร์ปธรรมดา鲤鱼

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

ไข่ไก่鸡蛋

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

แป้งสตาร์ชสำหรับปรุงอาหาร淀粉

แป้งสาลี小麦面粉

Generated guide illustration of a smooth tomato-based sauce; the dish reference leaves its formulation unspecified.

ซอสมะเขือเทศ番茄酱

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

น้ำตาล糖

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

ต้นหอม葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

ขิง姜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

กระเทียม大蒜

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

เปรี้ยวหวาน

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นเล็กกรอบ เนื้อปลานุ่ม
วิธีทำ: ชุบปลาที่บั้งแล้วด้วยไข่ แป้งสตาร์ช และแป้งสาลี ทอดแล้วราดซอส

ซอสอาจมีซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และวัตถุดิบให้กลิ่นหอม

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอเป่ย์

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有金毛狮子鱼吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เส้นปลาคาร์ปทอดฟูเป็นแผงคอสีทอง

ชื่อ “แผงคอสิงโตสีทอง” บอกลักษณะของปลา ไม่ใช่สายพันธุ์ รอยบั้งละเอียดบนเนื้อปลาไนจะแผ่ออกเมื่อทอด กลายเป็นแผงคอสีทองกรอบ ชื่อนี้สะท้อนฝีมือการใช้มีดและการทอดของอาหารเหอเป่ยจานนี้