À table
Prenez de petits morceaux et détachez la viande des éventuels os avant de manger.
La viande peut contenir de petits os ; vérifiez soigneusement chaque morceau. Contient du poisson ; cette préparation utilise aussi de l’œuf et du blé pour l’enrobage.
Les recettes varient ; vérifiez les ingrédients utilisés si vous avez des restrictions alimentaires.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La sauce peut contenir de la sauce tomate, du sucre et des aromates.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Aigre-doux
- Piquant
- Texture
- Fins filaments croustillants ; poisson tendre.
- Préparation
- Enrober le poisson découpé d’œuf, de fécule et de farine, le frire et ajouter la sauce.
La sauce peut contenir de la sauce tomate, du sucre et des aromates.
Origine
Lien régional
Associé à Hebei.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有金毛狮子鱼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Des filaments de carpe formant une crinière dorée
La « crinière de lion dorée » décrit l’aspect du poisson, pas son espèce. Les fines découpes de la carpe s’écartent à la friture et forment une crinière dorée et croustillante. Le nom met à l’honneur le travail du couteau et la friture de ce plat du Hebei.