Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Carpe commune, un poisson d’eau douce.
En cuisine
Poisson entier dans la carpe zengbeng.
Dans cette préparation, les écailles sont conservées pour obtenir une friture croustillante.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有鲤鱼吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Carpe commune ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
