Di meja makan
Biarkan tusuk panas agak dingin, pindahkan ginjal ke piring dan potong kecil. Tanpa tulang; hati-hati ujung tusuk.
Tanyakan apakah benar ginjal, tingkat pedas dan campuran bumbu. Lemak dan jintan bervariasi; rasanya lebih kuat daripada daging domba biasa.
Tanyakan apakah benar ginjal, tingkat pedas dan campuran bumbu. Lemak dan jintan bervariasi; rasanya lebih kuat daripada daging domba biasa.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tanyakan apakah benar ginjal, tingkat pedas dan campuran bumbu. Lemak dan jintan bervariasi; rasanya lebih kuat daripada daging domba biasa.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Belahan ginjal ditusuk dan dibakar, gurih kuat, kenyal ringan serta berair, dengan rasa jeroan, cabai dan merica.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Belahan ginjal ditusuk dan dibakar, gurih kuat, kenyal ringan serta berair, dengan rasa jeroan, cabai dan merica.
- Cara pembuatan
- Ginjal dibelah dua, ditusuk lalu dibakar dengan garam, bubuk cabai dan merica. Jintan opsional.
Tanyakan apakah benar ginjal, tingkat pedas dan campuran bumbu. Lemak dan jintan bervariasi; rasanya lebih kuat daripada daging domba biasa.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Xinjiang.
Kaitan wilayah
Xinjiang: Sheep-kidney skewers are part of Xinjiang barbecue cooking.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有烤羊腰子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ginjal domba bakar Xinjiang
Barbeku Xinjiang memakai jeroan selain daging otot. Catatan Kashgar menyebut dua belahan ginjal per tusuk yang dibumbui saat dibakar; porsi kecil mengikuti ukuran dan jumlah ginjal domba.